そんな訳で、今日は1学期の終業式の様な気持で営業しています(*^_^*)
2015年6月30日火曜日
2015年6月26日金曜日
シェフの一大決心。
6月も残すところ、僅かとなりました。
皆様、おかわりございませんか。
レストラントモシロイノウエでは、7月より長期夏休みを頂戴することになりました。
シェフの一大決心です。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうかお見捨てなきよう・・・m(_ _)m
以下、シェフからのメッセージです。
.
Message
【 お知らせ 】
高松は梅雨を迎えて少し暑さが和らぎました。
皆さまはいかがお過ごしでいらっしゃいますか。
私事ですが本日は皆さまへお知らせがあります。
自分でもビックリなのですが、僕は6月で50歳になります。
身も心も健康そのものですが、今まで生きた年月よりも
これから先の時間の方が短くなった、ということです。
1993年4月に27歳で独立起業してはやくも22年の歳月が流れました。
フランス料理の仕事だけで30年間、走り続けて来ました。
フランスでも東京でも香川でも沢山の方々に助けられ、応援して頂いて
今日まで来れたと思います。
本当にありがとう御座います。
この人生の節目といえる年に「何かしよう!」と考えました。
そして7月から数か月の間、レストランを休業することに致しました。
目的の一つは、通常のレストラン経営とは違った形でより料理と向き合ってみたい、
今までとは違った切り口で勉強し直してみよう、ということ。
勿論その後、新たな活動を展開します。
僕は料理人ですから生涯料理を作り続けてゆくつもりです。
もう一つの目的は命より大切な僕の三人の子供たちと、
夏休みの間、すべてに優先して向き合ってみよう、そう思いました。
こんな経験はなかな出来ません。
いつの日か人生も終焉を迎える時、
目を閉じたら2015年の夏がキラキラと輝く思い出になれるよう、
全力で子供たちに挑みたいと思っています。
先週と同じことを今週も繰り返せば、来週も先週と同じ一週間がやってきます。
今週、劇的に違った行動をすれば、来週は先週とは違った一週間になります。
7月に今までと違った過ごし方をすれば新しい未来が訪れるでしょう。
僕はいつもそう考え、決断してより良い結果を求めて来ました。
「決断」とは決めて断つ事。
ことり、このみ、双葉、もう勉強なんてしなくていいよ。
慶子さん、しばらく仕事せんでええよ。(笑)
いつもありがとう。
2015年6月 吉日
井上知城
.
皆様、おかわりございませんか。
レストラントモシロイノウエでは、7月より長期夏休みを頂戴することになりました。
シェフの一大決心です。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうかお見捨てなきよう・・・m(_ _)m
以下、シェフからのメッセージです。
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Message
【 お知らせ 】
高松は梅雨を迎えて少し暑さが和らぎました。
皆さまはいかがお過ごしでいらっしゃいますか。
私事ですが本日は皆さまへお知らせがあります。
自分でもビックリなのですが、僕は6月で50歳になります。
身も心も健康そのものですが、今まで生きた年月よりも
これから先の時間の方が短くなった、ということです。
1993年4月に27歳で独立起業してはやくも22年の歳月が流れました。
フランス料理の仕事だけで30年間、走り続けて来ました。
フランスでも東京でも香川でも沢山の方々に助けられ、応援して頂いて
今日まで来れたと思います。
本当にありがとう御座います。
この人生の節目といえる年に「何かしよう!」と考えました。
そして7月から数か月の間、レストランを休業することに致しました。
目的の一つは、通常のレストラン経営とは違った形でより料理と向き合ってみたい、
今までとは違った切り口で勉強し直してみよう、ということ。
勿論その後、新たな活動を展開します。
僕は料理人ですから生涯料理を作り続けてゆくつもりです。
もう一つの目的は命より大切な僕の三人の子供たちと、
夏休みの間、すべてに優先して向き合ってみよう、そう思いました。
こんな経験はなかな出来ません。
いつの日か人生も終焉を迎える時、
目を閉じたら2015年の夏がキラキラと輝く思い出になれるよう、
全力で子供たちに挑みたいと思っています。
先週と同じことを今週も繰り返せば、来週も先週と同じ一週間がやってきます。
今週、劇的に違った行動をすれば、来週は先週とは違った一週間になります。
7月に今までと違った過ごし方をすれば新しい未来が訪れるでしょう。
僕はいつもそう考え、決断してより良い結果を求めて来ました。
「決断」とは決めて断つ事。
ことり、このみ、双葉、もう勉強なんてしなくていいよ。
慶子さん、しばらく仕事せんでええよ。(笑)
いつもありがとう。
2015年6月 吉日
井上知城
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2015年6月20日土曜日
晃司へ。
晃司。
マーキから、アンタが私のブログを時々見てた話を聞いたわ。
またアンタが見るかも知れんけん、
アンタは苦しくなかった? 辛くなかった?寂しくなかった?
アンタが死んでしまってから、1週間たったよ。
長い長い1週間だったわ。
死んでしまう直前の船の上でも見てたんやって?
きっと見てくれると信じて、アンタにメッセージを書くわ。
晃司が産まれた時、私は小学4年生の3学期だったわ。
小さい小さい可愛い弟が出来て、嬉しかったんで。
赤ちゃんの可愛さも、子育ての大変さも、オムツの変え方も全部アンタが教えてくれたの。
姉ちゃんが高校1年生になる時に、晃司が小学1年生になったわ。
アンタが心配で、小学校の正門まで毎日一緒に通ったの。
初めての遠足の事も、よう覚えとる。
みんなとちゃんと一緒に歩けるか心配で、姉ちゃんが作ったお弁当をちゃんと食べたか心配で、授業に全然集中出来んかった事を昨日のように覚えとるよ。
もういつの頃からか、アンタが全然言う事聞かんから、ホンマに言う事聞かんから姉ちゃんはいつも怒るばっかり。
怒りすぎやったけど、アンタも言う事聞かんすぎや。笑
アンタが死んだ。と、神戸の警察から私の携帯に電話があったんで。
晃司。
もう、姉ちゃんは三越の野菜売り場で腰が抜けたわ。
手が震えて脚が立たんような事、初めてだったで。
それが心配や。
晃司。
お父さんとお母さんがどれだけ泣いたか知っとる?
今でもずっと泣いてるの、知っとる?
アンタは、親より先に逝くことがどんな親不孝なことか、兄弟全員にわざわざ教えてくれたん?
末っ子のアンタが一番に逝ってしまうなんて・・・。
テルちゃんもビンちゃんもマーキもメチャメチャに泣いとるで。
晃司。
姉ちゃんは、今でもアンタが大きな体で自転車に乗って街中をフラフラしとる気がするわ。
晃司。
姉ちゃんは、怒る相手がおらんなって寂しいよ。
アンタがおらんなって、寂しいよ。
晃司。
いつかまた、きっと会いましょう。
今度は、今度こそは優しいお姉ちゃんになりますから、いつかきっと会いましょうね。
その時はアンタも、チョットは姉ちゃんの言うこと、聞きまいよ。
2015年6月8日月曜日
8歳のお誕生日♡
長女のことりが、8歳になりました(*^^)v
レストランTOMOSHIROINOUEがオープンした時はまだ生後6カ月だったことりが、もう8歳・・・(T_T)
大きくなりました(T_T)
そんな訳で誕生日当日は、高松のサンポートを貸切!!!
という気持ちでお祝いしてきました^_^;
ちょっと肌寒かったですが、ことりさんのご希望だったので(*^_^*)
レストランTOMOSHIROINOUEがオープンした時はまだ生後6カ月だったことりが、もう8歳・・・(T_T)
大きくなりました(T_T)
そんな訳で誕生日当日は、高松のサンポートを貸切!!!
という気持ちでお祝いしてきました^_^;
ちょっと肌寒かったですが、ことりさんのご希望だったので(*^_^*)
2015年6月5日金曜日
「アペリティフの日」のイベント報告。
6月4日木曜日、丸亀町ドーム下で行われた「アペリティフの日」のイベントが無事終了いたしました\(^o^)/
レストランTOMOSHIROINOUEからも、1000食分のお料理とデザートを持ち込みましたが、見事完売!!!
ご来店くださった皆様、応援してくださった皆様、ありがとうございました(T_T)
マダムも、仕込みから搬入、販売、撤収・・・とよく働きました(*^^)v
・・・・・・・・・・・・・・・・・・orz ←しばらく動けなかった図^_^;
やはり今回のポイントは、シェフとのペアTシャツでしょう(*^。^*)
レストランTOMOSHIROINOUEからも、1000食分のお料理とデザートを持ち込みましたが、見事完売!!!
ご来店くださった皆様、応援してくださった皆様、ありがとうございました(T_T)
マダムも、仕込みから搬入、販売、撤収・・・とよく働きました(*^^)v
・・・・・・・・・・・・・・・・・・orz ←しばらく動けなかった図^_^;
やはり今回のポイントは、シェフとのペアTシャツでしょう(*^。^*)
2015年6月2日火曜日
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